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Aires Scavone e Bragard, uma longa trajetória. “A Bragard esteve comigo desde meu início na cozinha, quando fazia os meus primeiros experimentos e permanece até hoje, mais de 20 anos depois. Ainda guardo com carinho a primeira dolmã que utilizei como chef docente, quando realizei o sonho de fundar a escola de gastronomia Aires Scavone para poder compartilhar com outras pessoas conhecimento, técnica e o amor pela cozinha.“ - por Chef Aires Scavone.

A Escola de gastronomia Aires Scavone (EGAS), iniciou suas atividades em 1996 realizando cursos rápidos e workshops, e desde 2001 ministra além de cursos rápidos, cursos profissionalizantes de gastronomia, assegurando um ensino de qualidade. Fundada em sólidas bases científicas, técnicas e éticas em qualquer nível de aprendizado, atualmente é uma das principais escolas de gastronomia do Rio Grande do Sul e dispõe de diferentes cursos a nív el profissional e doméstico, além de prestar serviços de gastronomia e consultoria para empresas do setor. O fundador da EGAS, chef Aires Scavone, veste Bragard! Para maiores informações, acesse: www.bragard.com.br www.egasrs.com.br Escola de Gastronomia Aires Scavone Rua Acélio Daudt, 130 - Passo D'areia Porto Alegre - RS

Você tem alguma dúvida, comentário, sugestão ou proposta para a nossa equipe? Estamos oferecendo mais um meio de comunicação para facilitar, melhor atender e aproximar nossos clientes, tanto físicos quanto jurídicos. Adicione nosso número de Whatsapp em seus contatos: (11) 99995-1710, e entre em contato conosco neste momento!Estamos online em horário comercial.Não perca tempo!

Dever cumprido e mais um depoimento de satisfação! "Seria de esperar certa sisudez de empresa tão tradicional, com mais de 80 anos de serviço. Qual não foi minha surpresa ao encontrar no congresso Gastronômica (San Sebastian/ESP) a Bragard lançando dolmas com fecho magnético! Claro que as peças de linhas e cortes clássicos estão lá, como o modelo Grand Chef, mas outros de linhas mais modernas também saltam aos olhos. As calças, em especial, diferem de todas as alternativas do mercado, e mal parecem vestimentas de trabalho." – por William Chen Yen. William, a Bragard agradece o seu depoimento! Na foto, o chef William Chen Yen veste nosso avental modelo Ceylany e dolma modelo Chicago. Para maiores informações, acesse: www.bragard.com.br

Se você acha que a equipe do seu restaurante, do restaurante de seu amigo e/ou onde você trabalha poderia usar Bragard, mencione o nome do restaurante, telefone e nome de uma pessoa responsável, nos comentários.

O filme Pegando Fogo (título original “burnt”), lançado no final do ano de 2015, conta a história de Adam Jones (Bradley Cooper), um chefe de cozinha que depois de ter sua carreira destruída pelas drogas e álcool, cria uma maneira de reabilitar-se. Então, ele volta a dedicar-se a cozinha, em busca da terceira estrela no Guia Michelin de restaurantes - maior nota de uma das publicações gastronômicas mais importantes do mundo - para isso, ele convoca a lguns velhos conhecidos para alcançar seu objetivo.