Adeus às Dúvidas: afinal, quem pode usar o dólmã?

Se você trabalha, estuda ou até mesmo é um entusiasta da culinária, então é possível que já tenha encontrado diferentes modelos de uniformes para cozinheiros.

E, em meio às diferentes opções, há uma que se destaca entre todas: o dólmã! Mas afinal, quem pode usar o dólmã? E para que ele serve?

Para solucionar essas e outras dúvidas sobre essa peça de uniforme, reunimos aqui as principais respostas para você descobrir tudo sobre o uso dos dólmãs. Confira!

O que é dólmã e quais são suas características?

Dica de Limpeza: Como Deixar o Dólmã Branco?

Seja qual for o ambiente da cozinha profissional em que você trabalha, ou até mesmo em sua própria residência, é de extrema importância apresentar um dólmã sempre limpo e livre de qualquer tipo de mancha. 

Mas afinal, como deixar o dólmã branco? Descubra aqui dicas essenciais para limpar e higienizar o seu uniforme de cozinheiro!

Passo a passo de como deixar o dólmã branco e higienizado

Na dúvida de como deixar o seu dólmã sempre com aparência de novo? Então siga estas etapas básicas para assegurar a limpeza e higienização adequada do seu

Confecção Para Culinária: Qual é o Melhor Tecido Para Uniforme de Cozinha?

A culinária, assim como diversas áreas de expertise, possui regras e requisitos capazes de assegurar a qualidade do trabalho, englobando diversas esferas como o ambiente do restaurante e os próprios cozinheiros.

Com isso, muitos cozinheiros iniciantes acabam falhando em atingir os parâmetros obrigatórios para a qualidade e bem-estar na cozinha, incluindo na escolha de seus dólmãs.

Evite sofrer com erros como este. Descubra qual é o melhor tecido para uniforme de cozinha e garanta o seu com máxima conformidade aos padrões da culinária profissional.

O que todo uniforme de cozinha

Afinal, para que serve o dólmã?

Além do icônico chapéu branco comprido, chefs ao redor do mundo utilizam uma peça de vestuário importante: o dólmã!

Não importa em qual restaurante você vá, assim que entrar na cozinha é possível ver todos os chefs e cozinheiros vestindo-o.

Mas afinal, para que serve o dólmã? E como deve ser usado?

Se você também está com essas dúvidas em mente, não se preocupe. Confira agora todas as curiosidades sobre o dólmã!

Quando surgiu e para que serve o dólmã?

Em meados do

Conheça mais sobre o Toque Blanche, o famoso chapéu de cozinheiro.

Você alguma vez na vida já deve ter dado de frente com algum chef de cozinha vestindo um chapéu bem alto e redondo. Aquele chapéu alto de formato cilíndrico e peculiar é também conhecido como Toque Blanche, que traduzido do francês fica, chapéu branco.

Todas as peças de uniformes feitas para cozinheiros sempre possuem um propósito, inclusive o próprio Toque Blanche. Esse chapéu possui muitas funções que vão desde absorver suor e deixar o chef de cozinha em um ambiente mais fresco, até mesmo mostrar a habilidade do cozinheiro.

Existe uma história bastante curiosa por trás desses

Afinal, Qual é a Cor da Roupa de Chef de Cozinha?

Seja para escolher o seu próprio dólmã ou apenas uma curiosidade simples, esta é uma das maiores dúvidas entre aqueles que procuram sobre uniformes de cozinheiros.

Mas, entre uma variedade de modelos e colorações, você sabe dizer qual é a cor da roupa de chef de cozinha?

Se a resposta for “não”, fique tranquilo(a). Iremos explicar em detalhes sobre as cores e modelos que chefs de cozinha devem usar durante o trabalho.

Continue lendo e descubra!

Cores, significados e hierarquias em uniformes de chefs

Dólmãs Ecológicos - O Respeito Pelo Meio Ambiente

Para contribuir para um mundo sustentável, a Bragard desenvolveu uma coleção ecológica - a Coleção Green Label. Usar um desses produtos não significa apenas que você escolheu uma jaqueta confortável e de alta qualidade, mas também que está agindo em prol do planeta. Os dólmãs ecológicos são confeccionados com fibras naturais e recicladas que respeitam o meio ambiente.

O dólmã feminino Tilia e o dólmã masculino Ilex tem um design inovador com costuras geométricas frontais. Esses dólmãs de tecido orgânico e reciclado tem ainda o sistema move-up com o tecido COOLMAX nos ombros que facilita a movimentação e proporciona mais conforto, permitindo a transpiração do corpo.

Como parte de seu compromisso com a responsabilidade social, a Bragard está intensificando suas iniciativas para garantir que os uniformes profissionais também possam fazer parte de uma abordagem mais responsável e ecológica.

Detalhes:

Qual o seu modelo de dólmã favorito?

O dólmã Chicago é um de nossos modelos mais procurados, o Chicago é um modelo high-end, ultra-resistente e confortável de usar. Disponível em 4 cores, a coleção Chicago é perfeita para apresentação em público ou cozinha show. 

A jaqueta Chicago tem abertura lateral assimétrica e bolso para caneta ou pinça na manga esquerda. A Chicago tem detalhes exclusivos como o friso na gola e bolso; e ilhós de ventilação embaixo dos braços que combina funcionalidade e conforto.

O dólmã Chicago faz parte da coleção Cooking Star da Bragard, uma linha de modelagem contemporânea adaptada para o trabalho na cozinha, uma coleção desenvolvida para satisfazer  as aspirações dos chefs, um look moderno e elegante.

O dólmã Chicago é recomendada aos chefs, confeiteiros e profissionais de cozinha que se apresentam em público em cozinha shows e televisão. 

Veja todos os detalhes:

• *Bolso no peito
• *Fácil

Procurando dólmãs femininos? Qual o seu estilo de dólmã?

Especialmente desenvolvida para as chefs, cozinheiras, confeiteiras e demais profissionais da gastronomia, os dólmãs femininos combinam os exigentes padrões de qualidade da maison Bragard com as expectativas das chefs de hoje.

Feito de tecidos profissionais e acessórios ultra resistentes à lavagens frequentes, os dólmãs femininos têm um visual único inspirado nas tendências da moda francesa. 

Conheça todos os modelos de uniforme para as chefs de cozinha unissex e femininos. Dos modelos ousados e modernos aos clássicos atemporais, temos todos os estilos para as profissionais da cozinha. 

1.Modelos modernos:  

Dólmã Brancos:

• Dólmã feminino Tilia - confeccionado em tecido ecológico com fibras naturais e recicladas com design moderno e frisos geométricos frontais
• Dólmã feminino Mesa - modelo high-end

Qual é o uniforme de cozinheiro?

O uniforme é um recurso amplamente utilizado para demonstrar que alguém faz parte de algo. Os uniformes de cozinheiros são diversos e possuem mais de uma função, uma delas é garantir a identidade visual. Geralmente essa roupa ajuda a identificar qual funcionário trabalha em determinar lugar e ainda a saber qual a função dele dentro da cozinha.

Um chef costuma usar um tipo de roupa muito marcante: um dólmã, um avental, uma calça e um chapéu branco alto. Essa caracterização ajuda a formular uma hierarquia dentro da cozinha, já que só de olhar para um chef, todos sabem que ele é o responsável pela cozinha.

Os uniformes de cozinha surgiram na idade média quando os nobres da época exigiram que seus cozinheiros usassem roupas padronizadas para impedir que suor e cabelo contaminassem a comida. Com o passar dos anos, os uniformes se tornaram cada vez mais populares e sofreram alterações, e atualmente elas seguem até mesmo um padrão de moda.