Bocuse, honrado como o pai da “Nouvelle Cuisine”, é considerado o mais importante chef do século XX. Ele nasceu na região de Lyon e desde cedo começou a participar do mundo da culinária, trabalhando para os grandes chefs da época.
Paul criou o Bocuse d'Or, um espetáculo em torno da cozinha e dos chefs. Além de uma competição de culinária, o Bocuse d'Or é um show muito divulgado. Muitos chefs talentosos fizeram um nome ao vencer a competição. Mais do que um evento, o Bocuse d'Or é agora sessenta competições nacionais e continentais em um ciclo de dois anos, que culmina, invariavelmente, em Lyon na Final Mundial. A Bragard é membro deste evento desde o seu inicio, em 1987.
No próximo sábado este grande chef completa 91 anos. Ele mantém o seu orgulho enorme para a culinária francesa, defendendo os velhos mestres e contribuindo, assim, para o futuro da gastronomia.
Hoje estamos aqui para agradecer esta enorme contribuição à gastronomia e desejar um Feliz Aniversário a Paul Bocuse!
No próximo sábado este grande chef completa 91 anos. Ele mantém o seu orgulho enorme para a culinária francesa, defendendo os velhos mestres e contribuindo, assim, para o futuro da gastronomia.
Hoje estamos aqui para agradecer esta enorme contribuição à gastronomia e desejar um Feliz Aniversário a Paul Bocuse!